Najczęściej wybieraną w Polsce herbatą jest herbata czarna lub zielona, nieco rzadziej konsumenci sięgają po herbatę białą. Herbatę czarną pije większość Polaków, z kolei po herbatę zieloną czy białą sięgają głównie wielbiciele tego aromatycznego napoju. Od czarnej herbaty odróżnia je czas zbierania herbacianych liści oraz fakt, że liście zielonej i białej herbaty nie zostały poddane procesowi fermentacji.
Wielu dietetyków zaleca również picie herbaty czerwonej. Herbata pu-erh, bo tak się nazywa herbatę czerwoną, jest jedynie częściowo fermentowana. Znają ją wszyscy, którzy chociaż raz uzupełniali dietę odchudzającą o suplementy diety oraz napoje wspomagające odchudzanie. Herbata pu-erh znana jest z właściwości odchudzających, poprawia metabolizm organizmu oraz nie dopuszcza do odkładania tłuszczu w organizmie.
Nie wszyscy lubią jej charakterystyczny smak i zapach, dlatego herbata pu-erh jest uzupełniania o dodatki smakowe. Najczęściej dodaje się do niej trawę cytrynową lub cytrusy, czasem dodatkowo osładza poprzez dodanie ananasa.