Wiele osób twierdzi, że nie wszystkie reklamowane akcesoria kuchenne są potrzebne i takie rzeczy tylko zajmują miejsce. Jednak nie należy zapominać o rzeczach, które okazują się niezbędne do przygotowywania dobrego posiłku.
W przypadku przygotowywania ciast niezbędną rzeczą może okazać się między innymi plastikowe sitko. Choć obecnie można kupić na rynku także puszystą wersję mąki, to jednak większość tego typu produktów wymaga przesiania. Dotyczy to zarówno wypieków na bazie biszkoptu jak i drożdżowych. Różnicę widać zwłaszcza podczas wyrabiania ciasta, gdy mąka gorsza gatunkowo bez przesiania mocno się zbryla. Aby wygodnie przesiać ciasto dobrze jest wybrać większe sitko, które trzyma się w obu dłoniach. W ten sposób można przesiać więcej mąki praktycznie bez wysiłku.
Do niezbędnych akcesoriów kuchennych można zaliczyć także pędzel. Do tej pory najbardziej popularny był ten z miękkiego włosia. Obecnie do tego celu wykorzystuje się silikon. Taki materiał jest zazwyczaj lepszy w czyszczeniu od włosia, choć można spotkać różne opinie jeśli chodzi o wytrzymałość. Pędzel jest niezbędny na przykład w przypadku wypieku pizzy (należy posmarować brzegi oliwą przed włożeniem do piekarnika). Zwilżenie ciasta jest też niezbędne w przypadku innych wypieków drożdżowych. Często konieczne jest smarowanie wypieku wodą także w trakcie pieczenia – zapobiega to nadmiernemu wysuszeniu, które sprawia, że ciasto jest twarde na wierzchu. Należy pamiętać o czyszczeniu pędzla po każdym użyciu, by nie dopuścić do rozwoju szkodliwych drobnoustrojów.